Zu viel Vitamin C? Diese Symptome solltest Du beachten
Zu viel Vitamin C schadet unserem Körper. Vitamin C ist ein sehr wichtiger Nährstoff, der in vielen Obst- und Gemüsesorten reichlich vorhanden ist. Die ausreichende Zufuhr dieses Vitamins ist besonders wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems. Deshalb sind Menschen gerade in Zeiten, in welchen Infektionswellen rumgehen, besonders motiviert Vitamin C hochdosiert zu konsumieren.
Aber kann man zu viel Vitamin C aufnehmen? Und welche Nebenwirkungen ergeben sich aus einer Überdosierung? Diese Fragen beantworten wir in diesem Beitrag. Darüber hinaus zeigen wir dir, wie Du eine Überdosis einfach verhindern kannst.
Zu viel Vitamin C durch Nahrungsergänzungsmittel
Interessanterweise behaupten einige, dass Vitamin C-Nahrungsergänzungsmittel einen Nutzen bieten, der über den Nutzen des Vitamin C aus der Nahrung hinausgeht.
Einer der häufigsten Gründe für die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten ist der Gedanke, dass sie helfen, Erkältungen vorzubeugen.
Viele Nahrungsergänzungsmittel enthalten jedoch extrem hohe Mengen des Vitamins, was in einigen Fällen unerwünschte Nebenwirkungen hervorrufen kann.
Kein Vitamin C Körperspeicher
Vitamin C ist wasserlöslich, das bedeutet, es löst sich in Wasser auf.
Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen, wie beispielsweise Vitamin D, werden wasserlösliche Vitamine nicht im Körper gespeichert.
Stattdessen wird das von dir aufgenommene Vitamin C über die Körperflüssigkeiten in deinem Gewebe transportiert. Überschüssiges Vitamin C wird mit dem Urin ausgeschieden. Da dein Körper Vitamin C weder speichert noch selbst produziert, ist es wichtig, dass Du täglich Nahrungsmittel verzehrst, die reich an Vitamin C sind.
Aufgrund der äußerst guten Verfügbarkeit von Vitamin C in Lebensmitteln, sollte es für jeden von uns möglich sein genügend Vitamin C jeden Tag aufzunehmen. Nahrungsergänzungsmittel sind dafür nicht notwendig.
Wenn deine Ernährung jedoch keine ausreichende Vitamin C Aufnahme sicherstellen kann, solltest Du Vitamin C Präparate zu dir nehmen. Beachte dabei aber, dass Du die Dosierung nicht zu hoch ansetzen darfst. Andernfalls riskierst Du unangenehme Nebenwirkungen.
Nebenwirkungen durch Vitamin C Überdosierung
Die gängigsten Nebenwirkungen durch zu viel Vitamin C sind Verdauungsbeschwerden. Gerade von Durchfall sind viele Menschen geplagt, welche hochdosierte Vitamin C Präparate einnehmen. Durch Lebensmittel werden diese extrem Dosierungen in der Regel nicht erreicht.
Verdauungsbeschwerden treten am ehesten dann auf, wenn Du mehr als 2.000 mg auf einmal zu dir nimmst. Daher wurde eine tolerierbare Obergrenze von 2.000 mg pro Tag festgelegt.
Durch Nahrungsergänzungsmittel kannst Du zu viel Vitamin C zu dir nehmen und an Nebenwirkungen leiden, diese sind beispielsweise:
- Verdauungsbeschwerden wie Durchfall
- Übelkeit
- Sodbrennen
- Nierensteine
- Eisenüberladung
Verdauungsprobleme als hauptsächliche Nebenwirkung
Die häufigsten Verdauungssymptome einer übermäßigen Vitamin C-Aufnahme sind Durchfall und Übelkeit. Berichte zeigen auch, dass eine übermäßige Zufuhr zu Sodbrennen führt, obwohl dies nicht durch Beweise belegt ist.
Eisenüberladung durch Vitamin C sehr unwahrscheinlich
Vitamin C kann zu Eisenüberladung führen. Es ist bekannt, dass Vitamin C die Eisenaufnahme verbessert.
Es kann sich an nicht hämatogenes Eisen binden, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Nicht hämatogenes Eisen wird vom Körper nicht so effizient aufgenommen wie hämatogenes Eisen, die Art von Eisen, die in tierischen Produkten vorkommt.
Vitamin C bindet sich an nicht hämatogenes Eisen, so dass es vom Körper viel leichter aufgenommen werden kann. Dies ist eine wichtige Funktion, insbesondere für Personen, die den größten Teil ihres Eisens aus pflanzlicher Nahrung beziehen.
Eine Studie an Erwachsenen ergab, dass die Eisenabsorption um 67% zunahm, wenn sie 100 mg Vitamin C zu einer Mahlzeit einnahmen.
Personen mit Erkrankungen, die das Risiko einer Eisenakkumulation im Körper erhöhen, wie z.B. Hämochromatose, sollten jedoch mit Vitamin-C-Präparaten vorsichtig sein.
Unter diesen Umständen kann die Einnahme von Vitamin C im Überschuss zu einer Eisenüberladung führen, die schwerwiegende Schäden an Herz, Leber, Bauchspeicheldrüse, Schilddrüse und zentralem Nervensystem verursachen kann.
Abgesehen davon ist eine Eisenüberladung höchst unwahrscheinlich, wenn Du nicht an einer Erkrankung leidest, die die Eisenabsorption erhöht. Darüber hinaus ist eine Eisenüberladung wahrscheinlicher, wenn Du überschüssiges Eisen in Form von Nahrungsergänzung konsumierst.
Nierensteine durch zu viel Vitamin C äußerst unwahrscheinlich
Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in hohen Dosen kann zu Nierensteinen führen.
Überschüssiges Vitamin C wird als Oxalat, ein Abfallprodukt des Körpers, aus dem Körper ausgeschieden.
Oxalat verlässt den Körper typischerweise über den Urin. Unter bestimmten Umständen kann sich Oxalat jedoch an Mineralien binden und Kristalle bilden, die zur Bildung von Nierensteinen führen. Die Einnahme von zu viel Vitamin C hat das Potenzial, die Oxalatmenge im Urin zu erhöhen und damit das Risiko der Bildung von Nierensteinen zu erhöhen.
In einer Studie, in der Erwachsene 6 Tage lang zweimal täglich 1.000 mg Vitamin C eingenommen hatten, stieg die Menge des ausgeschiedenen Oxalats um 20%.
Eine hohe Vitamin-C-Zufuhr ist nicht nur mit größeren Mengen an Oxalat im Urin verbunden, sondern auch mit der Entstehung von Nierensteinen, insbesondere wenn Du Mengen von mehr als 2.000 mg pro Tag verzehrst.
Es wurden auch Berichte über Nierenversagen bei Personen berichtet, die mehr als 2.000 mg an einem Tag eingenommen haben. Dies ist jedoch extrem selten, insbesondere bei gesunden Menschen.
Was tun bei Nebenwirkungen durch zu viel Vitamin C?
Da Vitamin C wasserlöslich ist und dein Körper überschüssige Mengen davon innerhalb weniger Stunden nach der Einnahme ausscheidet, ist es ziemlich schwierig, zu viel davon zu konsumieren. Alle unerwünschten Wirkungen von Vitamin C, einschließlich Verdauungsbeschwerden und Nierensteine, scheinen aufzutreten, wenn Menschen Vitamin C in Megadosen von mehr als 2.000 mg einnehmen.
Tatsächlich ist es für dich fast unmöglich, allein durch die Ernährung zu viel Vitamin C aufzunehmen. Bei gesunden Menschen wird jedes zusätzliche Vitamin C, das über die empfohlene Tagesmenge hinaus verzehrt wird, einfach aus dem Körper ausgeschwemmt.
Lass dir folgendes auf der Zunge zergehen: Du müsstest 29 Orangen oder 13 Paprikaschoten verzehren, bevor Du die maximale Tagesobergrenze erreicht hast.
Die Risiken einer Überdosierung von Vitamin C sind jedoch höher, wenn Menschen hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Wenn Du dich für eine Vitamin-C-Ergänzung entscheidest, wähle am besten ein niedriger dosiertes Präparat, welches nicht mehr als 100% des täglichen Bedarfs enthält. Das sind 90 mg pro Tag für Männer und 75 mg pro Tag für Frauen.
Personen mit Erkrankungen, die das Risiko einer Eisenüberladung erhöhen oder zu Nierensteinen neigen, mit ihrer Vitamin-C-Zufuhr vorsichtig sein.
Wenn Du infolge der Einnahme von Vitamin C Nebenwirkungen wie Verdauungsprobleme erkennst, reduziere einfach umgehend die Dosierung oder verzichte ganz auf Vitamin C-Nahrungsergänzung.
Fazit: Vitamin C ist sicher und ernsthafte Nebenwirkungen äußerst selten
Vitamin C ist im Allgemeinen für die meisten Menschen sicher. Dies gilt insbesondere dann, wenn Du es über Lebensmittel und nicht über Nahrungsergänzungsmittel zu dir nimmst.
Personen, die Vitamin C in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen, sind einem größeren Risiko ausgesetzt, zu viel davon zu konsumieren und Nebenwirkungen zu erleiden, von denen Verdauungsbeschwerden die häufigste sind.
Schwerwiegendere Folgen, wie Eisenüberladung und Nierensteine, können durch die Einnahme extremer Mengen an Vitamin C entstehen. Diese sind jedoch äußerst selten. Es gibt kaum Fälle, bei denen diese Nebenwirkungen auf Vitamin C zurückzuführen sind.